martes, 23 de junio de 2009
domingo, 21 de junio de 2009
PASTELES
INGREDIENTES
Un litro de aceite
1/4 de vino blanco
1/4 de aguardiente
2 puñados de azúcar
2 kg de harina
Con estos ingredientes se hace una masa, tiene que quedar un poquito blanda
para
que puedas moldearla(si es preciso quita un poco de harina de los dos
Kilos).Esta masa se trabaja mucho, hasta que quede fina.
Los pasteles se hacen aplastando bolitas de masa ,con papel de parafina por
ambos lados,u otro semejante para que no se pege,rellenando con cofitura de
calabaza,el circulo que quedó al ser aplastada la bolita.
Se dobla el circulo con la confitura dentro,y se cierra con un cordon.
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DULCES TIPICOS DE VILLAFRANCA
INGREDIENTES
5 kg.de calabaza
2 kg. de azucar
1/4 de miel
corteza de naranjas
corteza de limón
La calabaza picada y bien escurrida,se pone a cocer a fuego lento, y se añade
,el azucar,la miel y las cortezas de naranja y limón,(sin rayar)se remueve sin
parar hata que esté en su punto.
Se guarda en tarros cubriendo de azucar la superficie.
jueves, 18 de junio de 2009
romerias
Necesitaría mucho espacio para reflejar el alma de este acto; lo mejor es
acercarse, un año, a verlo en directo (siempre dos días antes del Corpus. Os
sorprenderá presenciar un auténtico acto del siglo XV.
Las primeras noticias que se tienen de esta rogativa, datan de 1400. el
objetivo formular plegarias pidiendo a Dios nos conceda su gracia, salud, paz y
lluvia. Se siguen unos rituales tradicionales donde cada uno participa
interiormente según su devoción.
La procesión sale de la iglesia de Culla a las seis de la mañana. Le esperan
cinco horas de camino por parajes agrestes, rezando y entonando cánticos de
ruego y perdón, con paradas de esparcimiento y decanso siempre en los mismos
lugares y a la misma hora. En la ermita de San Bartolomé a la 10 de la mañana
se celebra misa y se almuerza "sopa de cap". A las 5/30 llegan al ermitorio de
San Juan Bautista donde pernoctan y descansan hasta el día siguiente que
emprenderán el regreso tras bendecir la fuente, celebrar misa y entonar los
cánticos correspondientes ante el altar de San Juan.
Inician el regreso con emocionante despedida en el "peiró" a las afueras del
ermitorio, donde las cruces procesionales y las banderas que salen a
despedirlos, se rozan con las que emprenden camino, a modo de abrazo.
Se dice que un año de enorme sequía todos los pueblos clamaron al cielo y no
llovió hasta que los de Culla peregrinaron a "Sant Joan De Penyagolosa". Se les
concedió el privilegio de bendecir cada año la fuente de la ermita.
martes, 16 de junio de 2009
clausura del curso
Aulas para Mayores, curso 2008-2009. La Universidad Jaume I convocó en la
capital de Els Ports a todos los alumnos que formamos la Universidad para
Mayores, en las sedes y nos ofreció un inolvidable día de convivencia.
Tras una recepción en el ayuntamiento y un vino de honor, nos trasladamos al
Teatro Municipal donde, el alcalde, Ximo Puig y Ernesto Blanch, dieron la
bienvenida al director académico D. Salvador Cabedo. A la coordinadora Dª pilar
Escuder (nuestra Pili). Al profesor Juan José Ferrer y al vicerrector Manuel
Chust y a todos nosotros, los alumnos. Todos ellos nos obsequiaron con palabras
alentadoras de las que invitan a seguir adelante con ilusión. También se nos
impartió un lección sobre "Cicerón y la experiencia vital" y luego nos
entregaron el diploma acreditativo.
El acto fue amenizado por el cuarteto de cuerda TALET que nos deleiitó con
fragmentos de obras sublimes. Nos emocionó escuchar música de Mozart cuando
hace apenas unos días presentamos un trabajo de investigación sobre la vida y
la obra de tan insigne compositor.
Tras la comida de hermandad y la función de teatro, regresamos a nuestros
correspondientes destinos.